关于剩馒头，只要你肯动动脑筋，吃法也是无穷尽的，馒头剩下，没及时放冰箱，变得又干又硬，口感差了，怎么办呢？今天中午回家早些，看看家里现有的食材，我担心它们坏掉于是就有了这道菜。
食材：馒头1个、葱1根、鸡蛋2个、盐少许、生抽少许，食用油适量。
做法：
1、准备食材。
2、馒头切丁。
3、葱切碎，鸡蛋打入碗内加入少许盐，生抽。
4、葱花放入蛋液内，搅匀。
5、 锅热加油，把馒头放入锅中翻炒。
6、成金黄色，用筷子把馒头丁弄均匀，
7、倒入蛋液。
8、小火煎至蛋液完全凝固即可。
9、食用时可以用西餐刀切开。
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